Desetichodové degustační Menu

3 600 Kč
Desetichodové degustační menu
4 900 Kč
Vinné párování A
1 900 Kč
Vinné párování B
950 Kč
Nealko párování
Výjimečná vína z párování A mohou být podávána s použitím technologie Coravin.

Amuse Bouche
Žába, fenykl, šťovík, slanina
Víno A 2013 Riesling Smaragd Ried Schütt Dürnsteiner Weingut Knoll
Víno B 2018 Riesling Karthāuserhof
Nealko Jablko, hrášek, petržel
Celer, tvaroh, lískový ořech, pivo
Víno A 2011 Pinot Gris Comtes d´Eguisheim Léon Beyer
Víno B 2014 Pinot Cha Jaroslav Osička
Nealko Hruška, černé pivo, earl grey
Pstruh, jablko, řapík, malinový ocet
Víno A 2014 Chablis Grand Cru Bougros Patrick Piuze
Víno B 2016 Chablis 1er Cru Vau-Ligneau Alain Geofroy
Nealko Okurka, hrozno, estragon
Jehněčí, vinný list, Gouda, černý česnek
Víno A 2011 Barolo Bricco Gattera Cordero di Montezemolo
Víno B 2017 Bourgogne Rouge En Luteniére Aurélien Vderdet
Nealko Borůvka, mrkev, jalovec
Husí játra, bobuloviny, arašídy, Tonka fazole
Holub, černý kořen, brusinka, špek
Víno A 1999 Cote Rotie Domaine Jamet
Víno B 2014 Brunello di Montalcino Fanti
Nealko Švestka, aronie
Ravelin, Horský sýr, moruše, cibulové máslo
Defrutum, heřmánek, madlenka, šípek
Rakytník, jalovec, bergamot, beze
Víno A Drappier Carte d'Or Demi Sec
Víno B 2018 Moscato d'Asti Bricco Quaglia La Spineta
Nealko Rakytník, mandle

Obědové degustační menu

1 450 Kč
Obědové degustační menu (podáváme v pracovní dny)
3 700 Kč
Vinné párování A
900 Kč
Vinné párování B
500 Kč
Nealko párování
Výjimečná vína z párování A mohou být podávána s použitím technologie Coravin.

Siven, miso, jablko, cider
Víno A 2014 Riesling Smaragd Klaus Prager
Víno B 2018 Sancerre Domaine Vacheron
Nealko Okurka, hrozno, estragon
Celer, tvaroh, lískový ořech, pivo
Víno A 2011 Pinot Gris Comtes d´Eguisheim Léon Beyer
Víno B 2014 Pinot Cha Jaroslav Osička
Nealko Hruška, pivo, earl grey
Hovězí, potočnice, topinambur, fava
Víno A 2008 Château Cos d’Estournel GCC
Víno B 2012 Marquis de Calon
Nealko Aronie, višeň, bylinky
Defrutum, heřmánek, madlenka, šípek
Černý rybíz, karamel, slad, kardamom
Víno A 2004 Quarts de Chaume Domaine des Baumard
Víno B 2015 Sauternes Les Lions des Suduirant
Nealko Červený rybíz, káva, kardamom

À la Carte Menu

Studené

Siven, miso, jablko, cider
420 Kč
Domácí sýr, řepa, hráškový lusk, syrovátka
390 Kč
Husí játra, vínovice, višeň, pistácie
490 Kč
Srna, kotrč, kmín, petržel
490 Kč

Teplé

Celer, tvaroh, lískový ořech, pivo
320 Kč
Žába, fenykl, šťovík, slanina
390 Kč
Jeseter, zelí, stroček, brokolice
490 Kč
Křepelka, pinie, ostružina, sláma
390 Kč
Brzlík, lůj, Gran Moravia, salát
490 Kč

Hlavní

Candát, kedlubna, křen, quinoa
640 Kč
Holub, černý kořen, brusinka, špek
690 Kč
Jehněčí, květák, houževnatec, ředkev
640 Kč
Sika, fazolový lusk, černý bez, lanýž
690 Kč
Hovězí, potočnice, topinambur, fava
640 Kč

Dezerty

Rakytník, jalovec, bergamot, beze
280 Kč
Čokoláda, aronie, šťovík, bezinka
280 Kč
Mandarinka, grep, smetana, palačinka
280 Kč
Černý rybíz, karamel, slad, kardamom
280 Kč

Vinný lístek

Zde Vám nabízíme výběr oblíbených vín našeho someliéra. Pokud si přejete vidět všechna vína, klikněte pod kategorií na UKÁZAT VŠE.

Vína po skleničce

Bílá vína 0.15L

2016 Chablis 1er Vau-Ligneau Alain Geoffroy 320 Kč
2014 Meaursault Clos de La Barre AOC Lafon (Coravin) 1 450 Kč

Červená vína 0.15L

2014 Brunello di Montalcino Fanti 595 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Šumivá vína

Šampaňská vína

Bollinger Special Cuvée 2 550 Kč
Henriot Blanc de Blancs 3 150 Kč
Egly - Ouriet Grand Cru Tradition Brut 3 350 Kč
La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé 5 350 Kč
Jacques Selosse Substance 15 490 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Ročníková šampaňská vína

2006 Henriot Millésime 3 995 Kč
2007 Bollinger La Grande Anné 5 995 Kč
2004 Bollinger Vielles Vignes Francaises 29 990 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Bílá vína

Česká Republika

Morava

2015 Chardonnay Reserva No.3 Piálek&Jāger 1 690 Kč
2017 Sauvignon Hermes Gala 1 190 Kč

Rakousko

Wachau

2014 Riesling Klaus Smaragd Prager 2 990 Kč

Německo

Mosel - Saar - Ruwer

2016 Riesling Sharzhorfberger Kabinett Egon Muller 3 450 Kč

Francie

Val de Loire

2018 Pouilly-Fumé Château de Tracy 1 650 Kč
1980 Coulée de Serrant Nicolas Joly 6 890 Kč

Chablis

2016 Chablis Terroir de Chablis Patrick Piuze 1 670 Kč
2017 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Jean-Paul & Benoit Droin 2 390 Kč

Bourgogne

2013 Meursault 1er Cru Blagny Antoine Jobard 4 950 Kč
2014 Meursault Clos de La Barre AOC Lafon 6 690 Kč
2014 Puligny-Montrachet AOC Etienne Sauzet 4 350 Kč
2016 Saint Aubin 1er Cru Derriere chez Edouard Hubert Lamy 3 450 Kč

Vallée du Rhone

2017 Châteauneuf du Pape Château La Nerthe 2 890 Kč

Itálie

Piemonte

2015 Chardonnay Lidia La Spinetta 3 190 Kč

Umbria

2017 Cervaro della Sala Antinori 3 250 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Růžová vína

Červená Vína

Česká Republika

Morava

2015 VDČ Dobrá Vinice 1 490 Kč
2015 Skale Pavel Springer 1 950 Kč

Francie

Bourgogne

1995 Chapelle-Chambertin Grand Cru Domaine Pierre Damoy 12 990 Kč
2007 Corton-Bressandes Grand Cru Follin-Arbelet 5 850 Kč
2011 Volnay 1er Cru Les Champans Joseph Voillot 3 950 Kč

Vallée du Rhone

2001 Châteauneuf du Pape Château de Beaucastel 5 950 Kč

Bordeaux

2012 Marquis de Calon 2nd wine Château Calon Ségur GCC 2 780 Kč
1996 Château Ducru-Beaucaillou 2ème GCC St. Julien 17 450 Kč

Itálie

Veneto

2011 Valpolicella Giuseppe Quintarelli 3 590 Kč

Piemonte

2017 Barbera d´Alba Fracia Giacomo Coterno 2 890 Kč
2007 Barbaresco Vursu Valeirano La Spinetta 5 590 Kč
2004 Barolo Campe La Spinetta 8 490 Kč

Toskánsko

2011 Brunello di Montalcino Cupano 6 650 Kč
2013 Brunello di Montalcino Pian dell’Orino 6 090 Kč
2010 Flaccianello della Pieve Fontodi 3 990 Kč
2015 Sapaio IGT 3 850 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Dezertní vína

2000 Tokaji Esszencia Királyudvar 0,5l 20 900 Kč
2007 Sauternes Château Rieussec 0,75l 4 950 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Poloviční láhve 0,375l

2014 Chablis 1er Cru Vaillon Jean Paul & Benoit Droin 1 090 Kč
2010 Barbaresco Martinenga Marchesi di Gresy 1 520 Kč

UKÁZAT VŠECHNA VÍNA

Magnum 1,5l

KONTAKT

ADRESA

Field Restaurant
U Milosrdných 12
110 00 Praha 1

Rezervace +420 222 316 999
online rezervace
Email info@fieldrestaurant.cz
P.R. manažerka Klára Stadlerová
Restaurant Manager Miroslav Nosek

OTEVÍRACÍ DOBA

Po - Pá 11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
So 12.00 - 15.00
18.00 - 22.30
Ne 12.00 - 15.00
18.00 - 22.00

Field je nekuřácká restaurace.
Restaurace je klimatizovaná.
K dispozici WiFi připojení.

Rezervaci můžeme držet pouze 15 minut.
Dress code: smart casual.
Domácí zvířata v restauraci nejsou dovolena.
Restaurace není vhodná pro děti do 6 let.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

MAPA

Zobrazit mapu

SLEDUJTE NÁS

facebook
instagram
tripadvisor

OCENĚNÍ

Restaurace byla oceněna jednou hvězdou
v průvodci Michelin Guide 2018.

PRO MÉDIA

Podklady pro média najdete v naší media sekci.